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Dicas Técnicas

Mais do que Limpeza: Por que o Design do seu Fermentador é Crucial para Evitar Contaminação

Você passou horas selecionando ingredientes, acertando a mostura e controlando a fervura. Você inocula sua levedura e espera semanas. Na hora de provar, algo está errado: um sabor azedo, medicinal ou de “plástico” (fenólico) arruinou todo o lote. Para a maioria dos produtores, a culpa recai sobre a receita, o fermento ou um erro de

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Dicas Técnicas

Polipropileno vs. Aço Inox: Qual o Melhor Material para seu Tanque ou Fermentador?

uando se fala em equipamentos para a indústria de bebidas, agronegócio ou processos químicos, um material domina a conversa: o aço inox. Sua reputação de durabilidade e higiene é inegável. Mas a engenharia de materiais evoluiu. Hoje, para a grande maioria das aplicações, essa escolha “automática” pelo inox pode significar custos mais altos, menor eficiência

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